Prickelnder Erdbeergenuss

Moselländische Küche
verfasst von Christiane Kroth Zutaten für 2-3 Portionen 1 Schale Erdbeeren (500g) 1 Flasche Riesling Winzersekt trocken 2-3 Teelöffel Zucker evtl. Minzblätter zur Dekoration Zubereitung Die Erdbeeren waschen und halbieren bzw. vierteln, je nach Größe. In die Dessertschalen verteilen und…

Walnusslikör

Moselländische Küche
verfasst von Peter Friesenhahn Zutaten einige junge Walnüsse 40%igen Korn (alternativ Tresterschnaps) Kandiszucker Zubereitung Zuerst werden die Nüsse halbiert oder so klein geschnitten, damit sie in eine Flasche passen. Dann wird der Schnaps darüber geschüttet. Kandiszuckerstücke dazugeben. Die Flasche verschliessen…

Riesling Birnen

Moselländische Küche
verfasst von Christiane Kroth Zutaten 6 reife, aber nicht zu weiche Birnen 1 P. Bourbon Vanillezucker 1 Vanilleschote 1/2 Flasche Riesling (trocken oder halbtrocken) 150-200 g Zucker 3 EL nicht zu fester Honig 1 Bio-Zitrone 1 P. Vanillepuddingpulver 1/2 l…