verfasst von Christiane Kroth
Zutaten
3 Eier
1/2 l Milch
7 EL Zucker
1 Vanilleschote
Zubereitung
Die Eier schaumig rühren.
Die Milch mit 3 EL Zucker und mit dem ausgekratzten Vanillemark der Vanilleschote in einem Topf erwärmen (nicht kochen!).
In…
verfasst von Christiane Kroth
Zutaten
200 ml Sahne
200 g Mascarpone
3 Blatt weiße Gelatine
100 g Zucker
1 Vanilleschote
Zubereitung
Sahne, Mascarpone, Zucker und ausgekratztes Vanillemark aus der Schote in einem Topf erhitzen.
Kurz aufkochen lassen und bei geringer…
verfasst von Christiane Kroth
Zutaten für 2-3 Portionen
1 Schale Erdbeeren (500g)
1 Flasche Riesling Winzersekt trocken
2-3 Teelöffel Zucker
evtl. Minzblätter zur Dekoration
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und halbieren bzw. vierteln, je nach Größe. In die Dessertschalen verteilen und…
verfasst von Peter Friesenhahn
Zutaten
einige junge Walnüsse
40%igen Korn (alternativ Tresterschnaps)
Kandiszucker
Zubereitung
Zuerst werden die Nüsse halbiert oder so klein geschnitten, damit sie in eine Flasche passen.
Dann wird der Schnaps darüber geschüttet.
Kandiszuckerstücke dazugeben. Die Flasche verschliessen…
verfasst von Christiane Kroth
Zutaten
6 reife, aber nicht zu weiche Birnen
1 P. Bourbon Vanillezucker
1 Vanilleschote
1/2 Flasche Riesling (trocken oder halbtrocken)
150-200 g Zucker
3 EL nicht zu fester Honig
1 Bio-Zitrone
1 P. Vanillepuddingpulver
1/2 l…